O número de pizzarias em São Paulo continua crescendo. O Estado concentra 32,04% das 40.332 pizzarias em funcionamento no Brasil, consolidando-se como o maior polo da pizza no país. Os dados são de um levantamento realizado até dezembro de 2025.
Somente em 2025, foram abertas 4.109 novas pizzarias, representando um crescimento de 6,26% em comparação com o ano anterior.
São Paulo é a capital da pizza no Brasil
Além de reunir o maior número de pizzarias em São Paulo, o Estado também lidera o consumo da iguaria.
Pesquisas apontam que a cidade de São Paulo é:
- a que mais consome pizza no Brasil;
- a segunda maior consumidora de pizza do mundo, atrás apenas de Nova York.
Segundo estimativas da Associação de Pizzarias Unidas do Brasil (Apubra), os brasileiros consomem aproximadamente 3,8 milhões de pizzas por dia.
Desse total, cerca de 870 mil pizzas são vendidas diariamente apenas na capital paulista.
Brasileiros consomem mais de duas pizzas por mês
O levantamento aponta que cada brasileiro consome, em média:
- 27 pizzas por ano;
- pouco mais de duas pizzas por mês.
Mesmo com o crescimento de hambúrgueres, comida japonesa e outros serviços de delivery, a pizza continua sendo o alimento mais pedido no Brasil, segundo o Sindbares/Abrasel.
Os cinco sabores preferidos pelos brasileiros concentram aproximadamente 80% dos pedidos:
- Calabresa;
- Portuguesa;
- Marguerita;
- Frango com catupiry;
- Muçarela.
Dia da Pizza nasceu em São Paulo
O Dia da Pizza, comemorado em 10 de julho, foi criado em 1985 pela Secretaria de Turismo do Estado de São Paulo.
A data surgiu durante o encerramento de um concurso estadual que escolheu as melhores pizzas nos sabores muçarela e marguerita.
Primeira pizzaria do Brasil foi aberta em São Paulo
A tradição da pizza no Brasil começou no bairro do Brás, na capital paulista.
A primeira pizzaria brasileira foi inaugurada em 1910 por imigrantes italianos. A partir da década de 1950, o prato ganhou popularidade e passou a fazer parte da cultura gastronômica do país.
Hoje, o Brasil ocupa a segunda posição entre os maiores consumidores de pizza do mundo.
Mercado da pizza movimenta bilhões de dólares
No cenário mundial, o setor da pizza movimenta entre US$ 215 bilhões e US$ 235 bilhões por ano.
As projeções indicam que esse mercado poderá alcançar cerca de US$ 340 bilhões nos próximos anos, impulsionado pelo crescimento do delivery e pela expansão das redes de pizzarias.
